Người Nhật Bản nổi tiếng với tuổi thọ cao và lối sống lành mạnh, trở thành hình mẫu đáng học hỏi trên toàn thế giới. Bí quyết sống thọ của người Nhật Bản không chỉ nằm ở chế độ ăn uống cân bằng mà còn ở tinh thần lạc quan, kỷ luật và sự kết nối chặt chẽ với cộng đồng. Từ việc ưu tiên thực phẩm tươi sạch, vận động hàng ngày, đến duy trì tinh thần tích cực, người Nhật đã xây dựng cho mình một nền tảng sức khỏe bền vững. Khám phá những bí quyết này để học cách sống khỏe mạnh và ý nghĩa hơn mỗi ngày!
Vì sao người Nhật sống thọ nhất thế giới?
Người Nhật Bản nổi tiếng với tuổi thọ cao, thường xuyên đứng đầu trong các bảng xếp hạng về tuổi thọ trung bình trên thế giới. Theo thống kê, tuổi thọ trung bình của người Nhật đạt khoảng 84,2 tuổi, trong đó nam giới là 81,1 tuổi và nữ giới là 87,1 tuổi. Sự trường thọ này được cho là kết quả của nhiều yếu tố kết hợp, bao gồm chế độ ăn uống, lối sống và môi trường sống.
Bí quyết sống thọ của người Nhật Bản
Chế độ ăn uống lành mạnh: Người Nhật ưa chuộng các thực phẩm tươi sống, ít qua chế biến, đặc biệt là cá, rau xanh, đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ và miso. Họ cũng tiêu thụ nhiều rong biển, cung cấp khoáng chất và vitamin cần thiết. Việc hạn chế tiêu thụ thịt đỏ và thực phẩm chứa nhiều đường, cùng với khẩu phần ăn nhỏ, giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Lối sống năng động: Người Nhật thường xuyên tham gia các hoạt động thể chất như đi bộ, đạp xe và tập luyện các môn thể thao truyền thống như karate và aikido. Thói quen này không chỉ giúp duy trì sức khỏe tim mạch mà còn tăng cường sự dẻo dai và linh hoạt của cơ thể.
Tinh thần lạc quan và kết nối xã hội: Người Nhật coi trọng mối quan hệ gia đình và cộng đồng, thường xuyên tham gia các hoạt động tập thể và duy trì tinh thần lạc quan. Sự hỗ trợ từ gia đình và bạn bè đóng vai trò quan trọng trong việc giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Chăm sóc y tế chất lượng: Nhật Bản sở hữu hệ thống y tế tiên tiến, với dịch vụ chăm sóc sức khỏe toàn diện và dễ tiếp cận. Việc khám sức khỏe định kỳ và phát hiện sớm các vấn đề y tế giúp người dân phòng ngừa và điều trị hiệu quả các bệnh tật.
Môi trường sống trong lành: Chính phủ Nhật Bản chú trọng bảo vệ môi trường, đảm bảo không khí và nguồn nước sạch. Các thành phố được quy hoạch hợp lý, với nhiều không gian xanh, tạo điều kiện sống lý tưởng cho người dân.
Xem thêm Vì sao người Nhật sống thọ nhất thế giới?
5 Cách Chế Biến Trứng Sống Vừa Thơm Ngon, Vừa Bổ Dưỡng Của Người Nhật
Trứng sống là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng sống cần được thực hiện đúng cách để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là năm phương pháp chế biến trứng sống phổ biến:
1. Trứng sống đánh tan (Tamago Kake Gohan):
Tamago Kake Gohan là món ăn truyền thống của Nhật Bản, kết hợp giữa trứng sống và cơm nóng. Cách thực hiện đơn giản: đập một quả trứng tươi vào bát cơm nóng, thêm một chút nước tương, sau đó khuấy đều cho đến khi trứng hòa quyện với cơm. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho bữa sáng.
2. Trứng sống trong cocktail (Eggnog):
Eggnog là thức uống truyền thống trong dịp lễ Giáng Sinh ở phương Tây, được làm từ trứng sống, sữa, đường và thường có thêm rượu như rum hoặc brandy. Trứng sống được đánh bông với đường cho đến khi mịn, sau đó trộn với sữa và rượu, tạo nên thức uống béo ngậy và thơm ngon. Lưu ý, khi sử dụng trứng sống trong đồ uống, cần đảm bảo trứng tươi và sạch để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
3. Trứng sống trong sốt Caesar:
Sốt Caesar truyền thống thường chứa trứng sống để tạo độ béo và kết cấu mịn. Trứng sống được đánh cùng với dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, mù tạt và phô mai Parmesan, tạo nên hương vị đặc trưng cho món salad Caesar. Khi chế biến sốt tại nhà, nên sử dụng trứng tươi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
4. Trứng sống trong món Carbonara:
Mì Carbonara là món ăn nổi tiếng của Ý, trong đó trứng sống được trộn với mì nóng để tạo nên nước sốt béo ngậy. Sau khi nấu chín mì, trứng sống được đánh tan cùng với phô mai Parmesan và tiêu đen, sau đó trộn nhanh với mì nóng và thịt xông khói, tạo nên món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Nhiệt từ mì sẽ làm chín nhẹ trứng, tạo nên kết cấu kem mịn cho nước sốt.
5. Trứng sống trong món Steak Tartare:
Steak Tartare là món ăn Pháp truyền thống, gồm thịt bò sống băm nhuyễn, trộn với hành, nụ bạch hoa, mù tạt và gia vị, thường được phục vụ kèm với một lòng đỏ trứng sống đặt trên bề mặt. Lòng đỏ trứng sống không chỉ tăng thêm hương vị mà còn cung cấp độ béo và kết cấu mịn cho món ăn. Khi thưởng thức món này, cần đảm bảo thịt và trứng đều tươi và được xử lý vệ sinh.
Lưu ý về an toàn thực phẩm:
Việc tiêu thụ trứng sống có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm. Để giảm thiểu rủi ro, cần lưu ý:
- Chọn trứng tươi và sạch: Mua trứng từ nguồn uy tín, kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng.
- Bảo quản đúng cách: Giữ trứng trong tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp và tránh để trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu.
- Vệ sinh tay và dụng cụ: Rửa tay kỹ trước và sau khi xử lý trứng, đảm bảo dụng cụ và bề mặt chế biến sạch sẽ.
- Tránh cho trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai tiêu thụ trứng sống: Những nhóm người này có hệ miễn dịch yếu hơn, dễ bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn.
Tóm lại, trứng sống có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, cần lựa chọn trứng tươi, tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh và lưu ý đến đối tượng sử dụng.
Xem thêm về 5 Cách Chế Biến Trứng Sống Vừa Thơm Ngon, Vừa Bổ Dưỡng Của Người Nhật
